Formaggi Irpini

  • Esaurito

    Cacioricotta di Montella

    10,00 IVA inclusa
    Il Cacioricotta di Montella è una ricotta stagionata da pasto o da grattugiare, si produce con il siero e il latte crudo. La sua particolare consistenza si adattano benissimo a primi piatti dal gusto deciso esaltandone il sapore, oltre naturalmente, all’alta qualità della propria materia prima utilizzata, "il latte di sola Bruna". La stagionatura varia da 1 ai 6 mesi a seconda del prodotto.
    • Zona di produzione: Montella (Av) - Italia
    • 100% LATTE crudo di vaccino
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale
    • Ingredienti: LATTE crudo vaccino di Montella (AV), caglio, sale.
    • Prodotto e confezionato da: IT 15 773 CE
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 435Kcal - 1822KJ
      Grassi                    31g
       di cui saturi             20g            
      Carboidrati         2g <0,5g     
      di cui zuccheri               0g                    
      Proteine  37g           
      Sale      3g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura +10°C
    • Tempo di stagionatura: 4 mesi
    • Peso: 350g circa
  • Esaurito

    Formaggio Sorvit stagionato

    13,00 IVA inclusa
    Il Formaggio Sorvit stagionato è un formaggio da pasto, tipo canestrato, le sue particolarità consistono in un aromaticità spiccata che si sposa con la piccantezza, ciò è dovuto all’alta qualità della propria materia prima utilizzata il latte di sola Bruna. La stagionatura varia da 6 ai 12 mesi a seconda del prodotto.
    • Zona di produzione: Montella (Av) - Italia
    • 100% LATTE crudo di vaccino
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale
    • Ingredienti: LATTE crudo vaccino di Montella (AV), caglio, sale.
    • Prodotto e confezionato da: IT 15 773 CE
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 435Kcal - 1822KJ
      Grassi                    31g
       di cui saturi             20g            
      Carboidrati         2g <0,5g     
      di cui zuccheri               0g                    
      Proteine  37g           
      Sale      3g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura +10°C
    • Tempo di stagionatura: 6 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Il Caciocavallo semi stagionato si produce con il solo latte di mucche di razza Bruna allevate nelle stalle della stessa Azienda Agricola "La Bruna Alpina". Anche la cagliata viene prodotta artigianalmente e unita al latte, viene lavorata, a mano, fino alla filatura con aggiunta di acqua bollente. Si impiegano circa 560 litri di latte per produrre 60 Kg di caciocavallo che vengono legati in coppia e appesi per la stagionatura che varia dai 6 ai 16 mesi a seconda del prodotto.
    • Zona di produzione: Montella (Av) - Italia
    • 100% LATTE crudo di vaccino
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale
    • Ingredienti: LATTE crudo vaccino di Montella (AV), caglio, sale.
    • Prodotto e confezionato da: IT 15 773 CE
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 435Kcal - 1822KJ
      Grassi                    31g
       di cui saturi             20g            
      Carboidrati         2g <0,5g     
      di cui zuccheri               0g                    
      Proteine  37g           
      Sale      3g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura +10°C
    • Tempo di stagionatura: 4/6 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Il Caciocavallo di Montella stagionato si produce con il solo latte di mucche di razza Bruna allevate nelle stalle della stessa Azienda Agricola "La Bruna Alpina". Anche la cagliata viene prodotta artigianalmente e unita al latte, viene lavorata, a mano, fino alla filatura con aggiunta di acqua bollente. Si impiegano circa 560 litri di latte per produrre 60 Kg di caciocavalli che vengono legati in coppia e appesi per la stagionatura che varia dai 6 ai 16 mesi a seconda del prodotto.
    • Zona di produzione: Montella (Av) - Italia
    • 100% LATTE crudo di vaccino
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale
    • Ingredienti: LATTE crudo vaccino di Montella (AV), caglio, sale.
    • Prodotto e confezionato da: IT 15 773 CE
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 435Kcal - 1822KJ
      Grassi                    31g
       di cui saturi             20g            
      Carboidrati         2g <0,5g     
      di cui zuccheri               0g                    
      Proteine  37g           
      Sale      3g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura +10°C
    • Tempo di stagionatura: 8/12 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Dal sapore inconfondibile e intenso, è un formaggio a pasta semi-dura, dal colore bianco-avorio, la cui tecnica di produzione è molto antica. Prodotto interamente con latte di capra bagnolese di allevamenti naturali e lontani da contaminazioni dei centri urbani. Si presta favorevolmente, come antipasto in abbinamento a bianchi strutturati e fruttati (Greco di Tufo e Fiano di Avellino).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di capra bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale in grotta
    • Ingredienti: LATTE crudo di capra, caglio di capretto, sale.
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 355Kcal - 1498KJ
      Grassi                    30g
       di cui saturi             19g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 6 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Dal sapore inconfondibile e intenso è un formaggio a pasta semi-dura, dal colore bianco-avorio, la cui tecnica di produzione è molto antica. Prodotto interamente con latte di capra bagnolese di allevamenti naturali e lontani da contaminazioni dei centri urbani. Si presta favorevolmente, come antipasto in abbinamento a bianchi strutturati e fruttati (Greco di Tufo e Fiano di Avellino).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di capra bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale in grotta
    • Ingredienti: LATTE crudo di capra, caglio di capretto, sale.
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 355Kcal - 1498KJ
      Grassi                    30g
       di cui saturi             19g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 3 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Affinato nella vinaccia di Aglianico del Taurasi, dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato con vinaccia per circa 30 giorni che ne esalta ancor di più il sapore. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di pecora bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionato nella vinaccia
    • Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 342Kcal - 1432KJ
      Grassi                    26g
       di cui saturi             17g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 3 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Stagionato nella crusca, dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato con vinaccia per circa 30 giorni che ne esalta ancor di più il sapore. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di pecora bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionato nella crusca
    • Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale, crusca
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 342Kcal - 1432KJ
      Grassi                    26g
       di cui saturi             17g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 3 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Stagionato nel fieno, dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato con il fieno per circa 30 giorni che ne esalta ancor di più il sapore. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di pecora bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionato nel fieno
    • Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 342Kcal - 1432KJ
      Grassi                    26g
       di cui saturi             17g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 3 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Il gusto della noce esalta ancor di più il sapore del pecorino. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di pecora bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale in grotta
    • Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 342Kcal - 1432KJ
      Grassi                    26g
       di cui saturi             17g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 3 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Il Tartufo nero di Bagnoli irpino esalta ancor di più il sapore e i profumi. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di pecora bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale in grotta
    • Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale, tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.)
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 342Kcal - 1432KJ
      Grassi                    26g
       di cui saturi             17g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 3 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Pecorino Bagnolese stagionato

    19,00 IVA inclusa
    Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di pecora bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale in grotta
    • Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 342Kcal - 1432KJ
      Grassi                    26g
       di cui saturi             17g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 6 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di pecora bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale in grotta
    • Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.
    • Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 342Kcal - 1432KJ
      Grassi                    26g
       di cui saturi             17g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 3 mesi
    • Trancio: 500g circa
  • Si produce con il siero e il latte crudo di pecora bagnolese. Dopo l' inserimento nelle fuscelle si passa alla scolatura per alcuni giorni, successivamente le forme vengono avviate alla “salagione” cospargendole di sale grosso per 24 ore a lato. Quando la forma è ben asciutta si passa alla stagionatura su tavole di legno, per minimo 3 mesi.
    • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
    • 100% latte crudo di pecora bagnolese
    • Lavorazione artigianale
    • Stagionatura naturale
    • Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.
    • Prodotto e confezionato da: Reg. CE 852/04 con n. U1501016400910.51.20001149V
      DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
      Valori medi per 100g
      Energia 342Kcal - 1432KJ
      Grassi                    26g
       di cui saturi             17g            
      Carboidrati         1g          
      di cui zuccheri               0,5g                    
      Proteine  26g           
      Sale      2g      
    • Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
    • Tempo di stagionatura: 3 mesi
    • Peso: 300 g circa

Titolo

Scarica il tuo coupon di benvenuto!

Inserisci i tuoi dati per ricevere il buono sconto del 10% sul primo acquisto.


    APERIBOX

    APERIBOX foodbox 4 persone

    Regala Magnammo gift card

    gift card
    Torna in cima