Falanghina Spumante Extra Dry – MONTESOLE

Falanghina Spumante Extra Dry – MONTESOLE

10,0054,00 IVA inclusa

Montesole Extra Dry Spumante è ottenuto interamente dalle uve del vitigno Greco tramite un lento processo di rifermentazione sur lie in autoclave.

  • Zona di produzione: Montefusco (Av) – Italia – Vigneti selezionati del territorio delle province di Avellino
  • Vigneto: Spalliera
  • Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 12 gg.
  • Affinamento: rifermentazione lenta e affinamento sur lie in autoclavi d’acciao inox a temperatura controllata, almeno 2 mesi in bottiglia
  • Abbinamento: :Fritture di Gamberi e Calamaretti, Panzerottini fritti alla Ricotta e Spinaci, Polpo in insalata, Sushi, Olive verdi, Cipolline in agrodolce, stuzzicherie da aperitivo, pesci alla griglia
  • Da servire ad una temperatura di 8° – 10° C
  • Gradazione alcolica 12% vol.
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COD: MONTESOLE-S.Extra-D Categoria: Tag: , , , ,

Descrizione

L’azienda MONTESOLE, in produzione con la Falanghina Vino Spumante Extra Dry. dal 1996, è collocata  sulle verdi colline al confine tra i due distretti della regione Campania, l’Irpinia e il Sannio. In un’area dal suolo fertile, di natura vulcanica e dall’ottima esposizione solare, sorgono i vigneti pregiati che, come vivide frange, valorizzano questo territorio. Discendono tutti da antichi vitigni ellenici e latini. L’attento studio di tali varietà autoctone, e delle loro particolari uve, è stato l’obiettivo fondamentale dei fondatori dell’azienda. Sin dalla prima vinificazione, hanno seguito metodi di perfezionamento dei vini, per garantire un prodotto di alta gamma. La vinificazione viene eseguita con sistemi naturali di invecchiamento e procedure innovative come la spumantizzazione ” dei vini Fiano di Avellino D.O.C.G., Greco e Aglianico. Con questo sistema hanno assicurato, negli anni, un importante e durevole successo all’azienda.

Montesole Irpinia Falanghina Spumante Extra Dry è la nostra nuova bollicina ottenuta interamente dalle uve del vitigno Falanghina tramite un lento processo di rifermentazione sur lie in autoclave. Agli occhi spiccano il caratteristico giallo paglierino brillante assieme al perlage persistente a grana fine, mentre al naso giungono raffinati profumi floreali, rimarcati dalla nota minerale tipica del Greco.

Il gusto leggermente secco, armonico ed equilibrato rende agile e versatile l’abbinamento a stuzzicherie da aperitivo, antipasti a base di pesce, fritture di verdura e cibo da tapas. Suggeriamo l’accostamento a fritture leggere di Gamberi e Calamaretti, Panzerottini fritti alla Ricotta e Spinaci, Polpo in insalata, Olive verdi, Cipolline in agrodolce, Sushi, Pizza e focacce cotte in forno a legna.

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