Il Cacioricotta di Montella è una ricotta stagionata da pasto o da grattugiare, si produce con il siero e il latte crudo. La sua particolare consistenza si adattano benissimo a primi piatti dal gusto deciso esaltandone il sapore, oltre naturalmente, all’alta qualità della propria materia prima utilizzata, “il latte di sola Bruna”. La stagionatura varia da 1 ai 6 mesi a seconda del prodotto.
- Zona di produzione: Montella (Av) – Italia
- 100% latte crudo di bruna alpina
- Lavorazione artigianale
- Stagionatura naturale
- Ingredienti: latte crudo di bruna alpina, cagliata, sale
- Tempo di stagionatura: 4 mesi
- Peso: 350g circa
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