Irpinia Archivi - Pagina 4 di 4

MONTESOLÆ Taurasi D.O.C.G.

18,00€ – 102,00€ IVA inclusa

Gran vino da invecchiamento, il Taurasi D.O.C.G. è la più pura espressione della preziosa Vitis Hellenica (Aglianico). Viene prodotto da uve selezionate in appena 17 comuni della provincia di Avellino, compresa la cittadina di Taurasi da cui trae il nome.

Zona di produzione: Montefusco (Av) - Italia - Vigneti selezionati dell’area D.O.C.G. Taurasi della provincia di Avellino
Vigneto: Spalliera
Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 15 gg.
Affinamento: Un anno in tini d’acciao inox a temperatura controllata, 8 mesi in barriques e 12 in botti di rovere, almeno 6 mesi in bottiglia
Abbinamento: Primi a base di Porcini e Tartufo nero, selvaggina marinata, Cinghiale in agrodolce, Costolette di Agnello arrostite, pecorino stagionato e formaggi piccanti
Da servire ad una temperatura di 8° - 10° C
Gradazione alcolica 13,80% vol.

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La Figliata di Mozzarella di latte di bufala

18,00€ – 54,00€ IVA inclusa

La Figliata di Mozzarella di latte di bufala è una simpatica variante della Mozzarella classica con ripieno di bocconcini e panna di latte di bufala. Si presta per i pranzi della domenica e le cene con gli amici, feste e ricevimenti. Si accettano ordini massimo entro il giorno giovedì mattina, per garantire la spedizione in giornata e che il prodotto arrivi in 24 ore.

Zona di produzione: Contrada (Av) - Italia
100% lavorazione artigianale e naturale
Senza conservanti ne coloranti
Formaggio fresco a pasta filata
Ingredienti: LATTE di bufala della Piana del Sele (Sa), caglio, sale.

Prodotto e confezionato da: IT S1ABQ CE

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi per 100g

Energia

228Kcal - 955,32KJ

Grassi

16g

di cui saturi

11g

Carboidrati

1g <0,5g

di cui zuccheri

0g

Proteine

20g

Sale

0,28g

Conservare da 0° a +4°C
Peso: da 1kg , 2kg, 3kg

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Pecorino Bagnolese stagionato

19,00€ IVA inclusa

Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).

Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
100% latte crudo di pecora bagnolese
Lavorazione artigianale
Stagionatura naturale in grotta
Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.

Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi per 100g

Energia

342Kcal - 1432KJ

Grassi

26g

di cui saturi

17g

Carboidrati

1g

di cui zuccheri

0,5g

Proteine

26g

Sale

2g

Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
Tempo di stagionatura: 6 mesi
Trancio: 500g circa

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Esaurito

Sale!

Brecce di Tartufo nero di Bagnoli

IVA inclusa

Tartufo nero di Bagnoli Irpino, ideale per primi piatti ( tagliatelle, tortellini, tortelloni, crespelle, riso ecc. ), scaloppe, crostini caldi, tartine, sandwich, vol-au-vent. Integrare a scelta con brodo o olio extra vergine di oliva. Non scaldare o cuocere troppo il prodotto per evitare che l’aroma di tartufo si disperda.

Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
Ingredienti: Tartufo Nero di Bagnoli 70% (tuber mesentericum Vitt.), Olio di oliva, Sugo di cottura di dei tartufi di Bagnoli Irpino (tartufi, acqua, sale), Sale.
Conservazione: a vasetto aperto ricoprire con olio, conservare in frigorifero e utilizzare massimo entro 10 giorni
Lavorazione artigianale
Dosi consigliate: 10/15 gr per persona
90 gr

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Pecorino Bagnolese con il tartufo

20,00€ IVA inclusa

Dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Il Tartufo nero di Bagnoli irpino esalta ancor di più il sapore e i profumi. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).

Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
100% latte crudo di pecora bagnolese
Lavorazione artigianale
Stagionatura naturale in grotta
Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale, tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.)

Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi per 100g

Energia

342Kcal - 1432KJ

Grassi

26g

di cui saturi

17g

Carboidrati

1g

di cui zuccheri

0,5g

Proteine

26g

Sale

2g

Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
Tempo di stagionatura: 3 mesi
Trancio: 500g circa

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Magnammo Gift Card

20,00€ – 100,00€

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Il destinatario riceverà un buono da utilizzare direttamente su magnammo.com Come funziona? Scegli qui di seguito - L’importo che vuoi regalare - Il mittente da inserire nel biglietto - La mail del destinatario che riceverà il tuo biglietto di auguri con il buono sconto - Un messaggio personalizzato Il destinatario riceverà così il tuo biglietto via mail con il codice

da utilizzare su magnammo.com entro 12 mesi.

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Pecorino Bagnolese affinato al fieno

20,00€ IVA inclusa

Stagionato nel fieno, dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato con il fieno per circa 30 giorni che ne esalta ancor di più il sapore. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).

Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
100% latte crudo di pecora bagnolese
Lavorazione artigianale
Stagionato nel fieno
Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.

Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi per 100g

Energia

342Kcal - 1432KJ

Grassi

26g

di cui saturi

17g

Carboidrati

1g

di cui zuccheri

0,5g

Proteine

26g

Sale

2g

Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
Tempo di stagionatura: 3 mesi
Trancio: 500g circa

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Pecorino Bagnolese affinato alla crusca

20,00€ IVA inclusa

Stagionato nella crusca, dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato con vinaccia per circa 30 giorni che ne esalta ancor di più il sapore. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).

Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
100% latte crudo di pecora bagnolese
Lavorazione artigianale
Stagionato nella crusca
Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale, crusca

Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi per 100g

Energia

342Kcal - 1432KJ

Grassi

26g

di cui saturi

17g

Carboidrati

1g

di cui zuccheri

0,5g

Proteine

26g

Sale

2g

Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
Tempo di stagionatura: 3 mesi
Trancio: 500g circa

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Pecorino Bagnolese affinato alla vinaccia

21,00€ IVA inclusa

Affinato nella vinaccia di Aglianico del Taurasi, dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato con vinaccia per circa 30 giorni che ne esalta ancor di più il sapore. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).

Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) - Italia
100% latte crudo di pecora bagnolese
Lavorazione artigianale
Stagionato nella vinaccia
Ingredienti: LATTE crudo ovino, caglio naturale, sale.

Prodotto e confezionato da: Società Coop. Agricola A.R.L. - Vico I Gramsci, 31 Bagnoli Irpino (AV)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

Valori medi per 100g

Energia

342Kcal - 1432KJ

Grassi

26g

di cui saturi

17g

Carboidrati

1g

di cui zuccheri

0,5g

Proteine

26g

Sale

2g

Conservare in luogo asciutto a temperatura tra i 4° e 10°C
Tempo di stagionatura: 3 mesi
Trancio: 500g circa

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Brandy Avellino

30,00€ IVA inclusa

Brandy acquavite di vino trebbiano toscano a bassa gradazione ed elevata acidità, ottenuto per distillazione discontinua in alambicco a vapore da 700 litri; il distillato ha gradazione di 58-60°, e viene invecchiato in botti di rovere da 400 litri per almeno 6 mesi, prima di essere diluito a 40° e colorato con caramello. Non vengono aggiunti aromatizzanti e zuccheri.

Brandy irpino 100%
Zona di produzione: Scuola Enologica F. De Sanctis, Avellino - Italia
Distillazione discontinua in alambicco a vapore
Invecchiato in botti di rovere per almeno 6 mesi
Da servire ad una temperatura 10 - 12° C
Gradazione alcolica 40% vol.

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Culatta Irpina stagionata

30,00€ – 60,00€ IVA inclusa

Prodotta con carne suina, da maiali allevati e macellati in Irpinia, rigorosamente lavorata con metodo artigianale. Ideale come antipasto, accompagnata da un formaggio locale stagionato e un buon vino Aglianico o Taurasi.