Melanzane sott’ olio

L’ azienda agricola Anzalone nasce nella Valle dell’ Ufita circondata da borghi, che si affacciano da un versante all’ altro per cui favorisce le condizioni  micro climatiche adatte ad una produzione di eccellenza . A conduzione familiare e a coltivazione biologica ed organica, Anzalone sfrutta la naturale fertilità del suolo senza  l’utilizzo di pesticidi ne fertilizzanti. L’ampia gamma ortofrutticola è coltivata a seconda della reperibilità stagionale. Peperoni, pomodori, zucchine, aglio, fagioli, melanzane, sedano, basilico, cipolle e carciofini sono  trasformate in conserve e sott’oli nel pieno rispetto della catena agroalimentare biologica.