MONTESOLÆ Spumante Rosè Extra Dry

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MONTESOLÆ Spumante Rosè Extra Dry

9,5045,00 IVA inclusa

Montesole Rosé Extra Dry è il nostro Spumante ottenuto dalla rifermentazione sur lie in autoclave del vino Aglianico. Le caratteristiche organolettiche di intensità e robustezza del vino base vengono come mitigate dal processo di spumantizzazione, che offre come risultato finale una bollicina dal gusto avvolgente e leggermente secco.

  • Zona di produzione: Montefusco (Av) – Italia – Vigneti selezionati del territorio delle province di Avellino e Benevento
  • Vigneto: Spalliera
  • Vendemmia: 2009
  • Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 15 gg.
  • Affinamento: rifermentazione lenta e almeno 9 mesi di affinamento sur lies in autoclavi d’acciao inox a temperatura controllata, almeno 3 mesi in bottiglia
  • Abbinamento: Tartine al paté di Olive nere, Crocchette Pollo, Dischetti di Speck e Scamorza affumicati, Sushi, Tofu fritto, Torta al Cioccolato fondente e Amarene, Torta Sacher, Crostate alla Frutta
  • Da servire ad una temperatura di 8° – 10° C
  • Gradazione alcolica 11,65% vol.
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COD: MONTESOLE-S.Rosè Categoria: Tag: , , , , ,

Descrizione

L’azienda MONTESOLÆ , in produzione dal 1996, è collocata  sulle verdi colline al confine tra i due distretti della regione Campania, l’Irpinia e il Sannio, in un’area dal suolo fertile, di natura vulcanica e dall’ottima esposizione solare. I vigneti pregiati che, come vivide frange, valorizzano questo territorio, discendono tutti da antichi vitigni ellenici e latini. L’attento studio di tali varietà autoctone e delle loro particolari uve è stato l’obiettivo fondamentale dei fondatori dell’azienda, sin dalla prima vinificazione. Il perfezionamento qualitativo dei vini prodotti, attraverso procedure naturali di invecchiamento e procedure innovative come la “ spumantizzazione ” dei vini Fiano, Greco e Aglianico, hanno assicurato negli anni un importante e durevole successo all’azienda.

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