Salsiccia Irpina piccante

La Salsiccia Irpina piccante, è un salume molto pregiato, la cui preparazione si basa ancora su tradizionale lavorazione artigianale e utilizza parti scelte magre del maiale tagliate a grana grossa nel rispetto dell’antica ricetta e mescolate con sale e spezie. La stagionatura, dura circa un mese e avviene in locali opportunamente areati. Il risultato è una salsiccia che ancora oggi conserva un sapore naturale e genuino, ma, al tempo stesso sofisticato e deciso conferito dalla leggero gusto piccante del peperoncino. Confezionata in sottovuoto, si consiglia di aprirla un’ ora prima del consumo.