///MONTESOLÆ Campania Fiano I.G.T.

MONTESOLÆ Campania Fiano I.G.T.

9,0042,00 IVA inclusa

La qualità del bianco Campania Fiano I.G.T. è garantita dall’origine delle uve che lo producono, dirette discendenti della latina Vitis Apiana (Fiano), tradizionalmente allevata in Irpinia.

  • Zona di produzione: Montefusco (Av) – Italia – Vigneti selezionati dell’area D.O.C.G. Fiano di Avellino
  • Vigneto: Coltivazioni a spalliera ad altitudine variabile tra i 250 e i 600m s.l.m., esposizione variabile da Est a Sudovest
  • Vendemmia: 2013
  • Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 12gg.
  • Affinamento: 3 mesi in serbatoi d’acciao inox a temperatura controllata, almeno 2 mese in bottiglia
  • Abbinamento: Risotto alla pescatora, filetti di Rombo al vino, Branzino alla griglia, formaggi freschi di capra, carni bianche aromatizzate alle erbe
  • Da servire ad una temperatura di 8° – 10° C
  • Gradazione alcolica 12,60% vol.
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Descrizione

L’azienda MONTESOLÆ , in produzione dal 1996, è collocata  sulle verdi colline al confine tra i due distretti della regione Campania, l’Irpinia e il Sannio, in un’area dal suolo fertile, di natura vulcanica e dall’ottima esposizione solare. I vigneti pregiati che, come vivide frange, valorizzano questo territorio, discendono tutti da antichi vitigni ellenici e latini. L’attento studio di tali varietà autoctone e delle loro particolari uve è stato l’obiettivo fondamentale dei fondatori dell’azienda, sin dalla prima vinificazione. Il perfezionamento qualitativo dei vini prodotti, attraverso procedure naturali di invecchiamento e procedure innovative come la “ spumantizzazione ” dei vini Fiano, Greco e Aglianico, hanno assicurato negli anni un importante e durevole successo all’azienda.

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