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Vengono lavorati con metodo artigianale di Gragnano, 100% di semola di grano duro, trafilati al bronzo e hanno una superficie ruvida e porosa ideale per primi piatti ricchi di condimento.
L’origine della fama di Gragnano come patria della pasta risale al 12 luglio del 1845, giorno in cui, Ferdinando II di Borbone re del Regno di Napoli concesse ai fabbricanti gragnanesi, durante un pranzo, l’alto privilegio di fornire la corte di tutte le paste lunghe. In realtà la produzione della pasta ha una lunghissima tradizione risalente ai tempi dei Romani, una storia d’amore indissolubile tra acqua, semola, trafila al bronzo, profumi e sapori di una terra meravigliosa.
La trafila al bronzo dona una speciale ruvidità e una consistenza vivace e corposa che permette alla pasta di unirsi perfettamente ad ogni tipo di condimento.
Quella del “Premiato Pastificio Ferdinando II“, è una storia di dedizione, impegno e passione, un lungo percorso d’amore per la pasta artigianale. Questo viaggio racconta di come tradizione e innovazione siano sempre state le parole chiave del successo e di come semole pregiate, la trafila al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura rendano unico il sapore della pasta.
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