Elisir al Tartufo Nero

12,00 IVA inclusa

Condimento pronto da usare sia solo che come integratore al tartufo fresco o ad altre salse. Utilizzare preferibilmente a crudo. Ideale per carpacci di carne o pesce , maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce o carne lessi e antipasti di pesce o carne.

  • Zona di produzione: Bagnoli Irpino (Av) – Italia
  • Ingredienti: Olio Extra Vergine di Oliva, aroma di tartufo nero.
  • Conservazione: conservare in frigorifero e utilizzare massimo entro 20 giorni
  • Lavorazione artigianale
  • Dosi consigliate: 10/15 ml per persona
  • 100 ml
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Descrizione

Tartufo nero di Bagnoli Irpino

Il tuber mesentericum Vitt., o Tartufo Nero di Bagnoli, riconosce quale area di produzione quella ricadente nei monti Picentini, associato a pianta di faggio o di pino nero, con cui vive in simbiosi. E’ la pepita bruna della gastronomia, una delle prelibatezze più sublimi, che associa un gusto delicato ad un profumo deciso, unico, esclusivo, fortemente caratterizzato. Può raggiungere dimensioni anche notevoli. Il tartufo nero di Bagnoli Irpino è riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole prodotto agroalimentare tradizionale italiano ed è sicuramente il re incontrastato delle produzioni agricole irpine.

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