Composta di peperoncini piccanti

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Composta di peperoncini piccanti

7,00 IVA inclusa

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Composta di peperoncini piccanti poco consistente, omogenea, vellutata, dallo spiccato sentore di peperoncini piccanti, al gusto si percepisce il contrasto tra la dolcezza delle mele e dello zucchero e il sapore piccante del peperoncino lievemente attutito dalla presenza delle mele, della nota agrumata del limone e delle note speziate del cardamomo. Vincitrice del premio miglior prodotto di nicchia a Tutto Food Milano 2011, è ottima per farcire crostini e bruschette, perfetta da gustare con formaggi freschi come ricotta fresca o affumicata o a formaggi cremosi. Per i più audaci si consigliano formaggi stagionati.  Si consiglia anche per accompagnare carni arrostite o bollite.

Zona di produzione: Aiello del Sabato (Av) – Italia

  • 100%  coltivazione e produzione a Km zero
  • Senza conservanti, addensanti, coloranti ne pesticidi
  • Ingredienti: mele 40%, zucchero, peperoncini piccanti 27%, limone, cardamomo.
  • Peso: 220 gr

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Descrizione

Composta di peperoncini piccanti

Il Poggio del Picchio è una piccola realtà artigianale, che si adopera nella coltivazione e trasformazione di frutti antichi. Con essi produce confetture, marmellate, composte e gelatine sperimentando nuove ricette dal sapore unico. Una fra le più ambite è la Composta di peperoncini piccanti. I prodotti sono realizzati senza addensanti, coloranti e conservanti. La produzione inizia dalla coltivazione di frutta fresca e ortaggi di stagione che sono raccolti al giusto grado di maturazione. La lavorazione avviene con un processo lento e a bassa temperatura in modo da lasciare inalterate le proprietà organolettiche. Questo processo non fa caramellare lo zucchero durante la cottura e conserva inalterato il colore della frutta.

Fra le molteplici varietà si può gustare il ketchup, la crema di melanzane e cioccolato, la cipolla ramata e le classiche marmellate e confetture alla ciliegia, al limone alle mele e molto altro. Dalla consistenza e il gusto, di questi prodotti, si percepisce la genuinità sia negli ingredienti utilizzati, che della lavorazione artigianale, dando il senso di un prodotto fatto in casa.

La naturalezza, la genuinità e soprattutto il sapore autentico di frutta fresca, rendono i prodotti unici nel loro genere. Sono ideali per accostamenti gastronomici con salumi e formaggi tipici irpini e un buon vino rosso Aglianico.

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