Marmellata di Cedro

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Marmellata di Cedro

6,50 IVA inclusa

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La marmellata di cedro è prodotta con agrumi selezionati non trattati, provenienti dalle zone interne della costiera Amalfitana.  La lavorazione  è completamente manuale, in modo da non avere un’ossidazione del prodotto e ottenere pezzettoni  canditi dopo la cottura. La produzione è legata alla stagionalità che va da marzo a fine aprile, è in questo periodo che i cedri offrono il meglio delle proprietà organolettiche rendendo questa marmellata davvero unica. Perfetta a colazione, gustata sulle fette biscottate o nello yogurt, dal sapore deciso ben si accompagna a dolci e formaggi freschi.

Zona di produzione: Aiello del Sabato (Av) – Italia

  • 100%  coltivazione e produzione a Km zero
  • Senza conservanti, addensanti, coloranti ne pesticidi
  • Ingredienti: cedro, zucchero, limone.
  • Peso: 220 gr

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Descrizione

Marmellata di cedro

Il Poggio del Picchio è una piccola realtà artigianale, che si adopera nella coltivazione e trasformazione di frutti antichi. Con essi produce confetture, marmellate, composte e gelatine sperimentando nuove ricette dal sapore unico. Una fra le più ambite è la Marmellata di cedro. I prodotti sono realizzati senza addensanti, coloranti e conservanti. La produzione inizia dalla coltivazione di frutta fresca e ortaggi di stagione che sono raccolti al giusto grado di maturazione. La lavorazione avviene con un processo lento e a bassa temperatura in modo da lasciare inalterate le proprietà organolettiche. Questo processo non fa caramellare lo zucchero durante la cottura e conserva inalterato il colore della frutta.

Fra le molteplici varietà si può gustare il ketchup, la crema di melanzane e cioccolato, la cipolla ramata e le classiche marmellate e confetture alla ciliegia, al limone alle mele e molto altro. Dalla consistenza e il gusto, di questi prodotti, si percepisce la genuinità sia negli ingredienti utilizzati, che della lavorazione artigianale, dando il senso di un prodotto fatto in casa.

La naturalezza, la genuinità e soprattutto il sapore autentico di frutta fresca, rendono i prodotti unici nel loro genere. Sono ideali per accostamenti gastronomici con salumi e formaggi tipici irpini e un buon vino rosso Aglianico.

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