Name: MONTESOLÆ Spumante Extra Dry
SKU: MONTESOLE-S.Extra-D
Availability: InStock

MONTESOLÆ Spumante Extra Dry

9,50€ – 45,00€ IVA inclusa

Montesole Extra Dry Spumante è ottenuto interamente dalle uve del vitigno Greco tramite un lento processo di rifermentazione sur lie in autoclave.

Zona di produzione: Montefusco (Av) – Italia – Vigneti selezionati del territorio delle province di Avellino
Vigneto: Spalliera
Vendemmia: 2013
Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 12 gg.
Affinamento: rifermentazione lenta e affinamento sur lie in autoclavi d’acciao inox a temperatura controllata, almeno 2 mesi in bottiglia
Abbinamento: :Fritture di Gamberi e Calamaretti, Panzerottini fritti alla Ricotta e Spinaci, Polpo in insalata, Sushi, Olive verdi, Cipolline in agrodolce, stuzzicherie da aperitivo, pesci alla griglia
Da servire ad una temperatura di 8° – 10° C
Gradazione alcolica 12% vol.

Descrizione

L’azienda MONTESOLÆ , in produzione dal 1996, è collocata sulle verdi colline al confine tra i due distretti della regione Campania, l’Irpinia e il Sannio, in un’area dal suolo fertile, di natura vulcanica e dall’ottima esposizione solare. I vigneti pregiati che, come vivide frange, valorizzano questo territorio, discendono tutti da antichi vitigni ellenici e latini. L’attento studio di tali varietà autoctone e delle loro particolari uve è stato l’obiettivo fondamentale dei fondatori dell’azienda, sin dalla prima vinificazione. Il perfezionamento qualitativo dei vini prodotti, attraverso procedure naturali di invecchiamento e procedure innovative come la “ spumantizzazione ” dei vini Fiano, Greco e Aglianico, hanno assicurato negli anni un importante e durevole successo all’azienda.

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