Spumante Fiano Demi Sec – MONTESOLE

L’azienda MONTESOLE, in produzione con lo Spumante Fiano Demi Sec dal 1996, è collocata  sulle verdi colline al confine tra i due distretti della regione Campania, l’Irpinia e il Sannio. In un’area dal suolo fertile, di natura vulcanica e dall’ottima esposizione solare, sorgono i vigneti pregiati che, come vivide frange, valorizzano questo territorio. Discendono tutti da antichi vitigni ellenici e latini. L’attento studio di tali varietà autoctone, e delle loro particolari uve, è stato l’obiettivo fondamentale dei fondatori dell’azienda. Sin dalla prima vinificazione, hanno seguito metodi di perfezionamento dei vini, per garantire un prodotto di alta gamma. La vinificazione viene eseguita con sistemi naturali di invecchiamento e procedure innovative come la spumantizzazione ” dei vini Fiano di Avellino D.O.C.G., Greco e Aglianico. Con questo sistema hanno assicurato, negli anni, un importante e durevole successo all’azienda.

Montesole Spumante Fiano Demi Sec è la nostra eccezionale bollicina da fine pasto, ricavata dalla lenta rifermentazione sur lie del vino Fiano. La sua indimenticabile personalità traspare nel suo giallo paglierino brillante dai riflessi dorati, nel perlage persistente a grana fine e nei profumi fruttati avvolti in una nota di dattero.

Il gusto fresco, abboccato e corposo rende unici gli abbinamenti a biscotti secchi, dessert e crostate alla frutta per concludere in dolcezza eventi e occasioni speciali. In particolare suggeriamo l’accostamento a Cantucci alle mandorle, Biscotti al Cocco, Amaretti, Sfogliatelle napoletane, Aragostine alla Crema, Crème Caramel, Torta Caprese Classica e al Limone, Strudel di Amarene, Torta secca ai Pistacchi.