Cervellatina

5,60 IVA inclusa

Prodotta con carne suina, da maiali allevati e macellati in Irpinia, rigorosamente lavorata con metodo artigianale. Ideale come antipasto, accompagnata con un formaggio locale stagionato e un buon  vino Aglianico o Taurasi. La Cervellatina Irpina dolce è particolarmente apprezzata dai bambini per la sua forma sottile.

  • Carne suina 100%
  • Suini Irpini provenienti da allevamenti naturali
  • Lavorazione artigianale
  • Insaccata con budello naturale
  • Ingredienti: Carne suina, sale, pepe, aromi naturali
  • Senza lattosio ne glutine
  • Peso: 140 gr circa
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COD: SALSICCETTA Categoria: Tag: , , ,

Descrizione

La Cervellatina Irpina dolce è un salume molto pregiato, la cui preparazione si basa ancora su tradizionale lavorazione artigianale e utilizza diverse parti del maiale: due parti di carne magra, il prosciutto e il filetto, e una di grasso. La stagionatura, dura circa un mese e avviene in locali opportunamente areati. Il risultato è una salsiccetta che ancora oggi conserva un sapore naturale e genuino, ma, al tempo stesso sofisticato. Confezionata in sottovuoto, si consiglia aprirla un’ ora prima del consumo.

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