l vitigno greco è coltivato in Altavilla Irpina (AV) in terreni ricchi di zolfo che gli conferiscono una straordinaria complessità e un aroma intenso. Sapore: Dal gusto asciutto, acidulo con sentore di mandorle.
- Zona di produzione: Altavilla Irpina (Av) – Italia – Vigneti selezionati del territorio delle province di Avellino
- Vigneto: Vigneti collinari selezionati nel territorio di Altavilla Irpina, Tufo e San Paolina
- Vendemmia: Terza decade di ottobre
- Vinificazione: Macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata non superiore a 16 gradi
- Affinamento: In serbatoi inox per 4 mesi, in bottiglia per 2 mesi
- Abbinamento: piatti a base di pesce„ pesci alla griglia, zuppa alla marinara, frittura, babà, pastiera, sfogliatelle
- Da servire ad una temperatura di 8° – 10° C
- Gradazione alcolica 13% vol.
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